মানিকগঞ্জঃ অস্বাস্থ্যকর ও অপরিচ্ছন্ন পরিবেশে খাবার তৈরি এবং পরিবেশন করার অভিযোগে সিদ্ধিরগঞ্জে আলিফ রেস্তোরাঁ নামের একটি প্রতিষ্ঠানকে ২০ হাজার টাকা জরিমানা করা হয়েছে।

মঙ্গলবার (১৬ সেপ্টেম্বর) সিদ্ধিরগঞ্জ পুল এলাকায় পরিচালিত ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তরের এক তদারকি অভিযানে এই জরিমানা আরোপ ও আদায় করা হয়।

খাদ্যমান নিয়ন্ত্রণ সংস্থার নিয়মিত তদারকির অংশ হিসেবে এই অভিযান পরিচালনা করা হয়। অভিযানে দেখা যায়, আলিফ রেস্তোরাঁর রান্নাঘরে এবং ফ্রিজে গুরুতর স্বাস্থ্যবিধি লঙ্ঘন করা হচ্ছে। প্রতিষ্ঠানটিতে পূর্বে রান্না করা বাসি খাবার, যেমন; চিকেন চাপ ও সবজি, কাঁচা মাছ-মাংসের সঙ্গে একই ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হচ্ছিল। যা জনস্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক হুমকিস্বরূপ।

নারায়ণগঞ্জ জেলা ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তরের সহকারী পরিচালক হৃদয় রঞ্জন বনিক জানান, এটি একটি অত্যন্ত অগ্রহণযোগ্য ও বিপজ্জনক অভ্যাস। কারণ, কাঁচা খাবার থেকে জীবাণু খুব সহজেই রান্না করা খাবারে ছড়িয়ে পড়তে পারে, যা খাদ্য বিষক্রিয়া বা অন্যান্য রোগ সৃষ্টির কারণ হতে পারে। একই ফ্রিজে রান্না ও কাঁচা খাবার রাখা খাদ্য নিরাপত্তা বিধিমালার সুস্পষ্ট লঙ্ঘন।

তাৎক্ষণিকভাবে এই অনিয়মের জন্য প্রতিষ্ঠানটিকে ২০ হাজার টাকা জরিমানা করা হয় এবং সেটি সঙ্গে সঙ্গে আদায় করা হয়। পাশাপাশি রেস্তোরাঁ কর্তৃপক্ষকে ভবিষ্যতে খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি কঠোরভাবে মেনে চলার জন্য সতর্ক করে দেওয়া হয়।

জনস্বাস্থ্য নিশ্চিত করতে এই ধরনের তদারকি কার্যক্রম অব্যাহত থাকবে বলে জানিয়েছেন সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষ। তারা বলেন, কোনো রেস্তোরাঁ বা খাদ্য প্রস্তুতকারী প্রতিষ্ঠান যদি স্বাস্থ্যবিধি লঙ্ঘন করে, তবে তাদের বিরুদ্ধে কঠোর আইনানুগ ব্যবস্থা নেওয়া হবে। অভিযানে সার্বিক সহযোগিতা করেন ফুড ইন্সপেক্টর সালাউদ্দিন জুয়েল।